ลูกชิ้นแครอท พิมพ์ อีเมล์




เครื่องปรุง

      - แครอทปอกเปลือกบางๆ แล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ 2 หัว
      - ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนชา
      - หอมแดงสับละเอียด 2 หัว
      - น้ำมันงา
      - ไข่ 1 ฟอง ตีให้แตก
      - แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
      - เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
      - พริกไทยป่น
      - งาขาว 1 ถ้วย
      - สับปะรดหั่นเป็นแว่น 1/2 ลูก
      - มะเขือเทศสีดาลูกเล็ก 20 ลูก

วิธีทำ

      - นำแครอทไปต้มในน้ำเดือดที่ผสมเกลือนิดหน่อย จนกระทั่งแครอทมีเนื้อนุ่ม ตักแครอทขึ้นแล้วบดให้ละเอียด
      - บีบน้ำขิงที่สับละเอียดผสมลงไปในแครอทที่บดแล้ว เติมหอมแดงที่สับละเอียด ใส่น้ำมันงานิดหน่อย พร้อมกับเทไข่ที่ตีไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
      - ปั้นแครอทเป็นก้อนกลมๆ คลุกลูกชิ้นแครอทกับแป้งข้าวโพดและเมล็ดงา
      - ใส่น้ำมันงาลงกระทะ ตั้งไฟพอร้อนปานกลาง ใส่ลูกชิ้นแครอทลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน
      - รอจนเย็นแล้วค่อยนำมาเสียบไม้สลับกับสับปะรดและมะเขือเทศ จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มบ๊วยสำหรับเด็ก


ข้อมูลจาก   http://foods-thai.exteen.com
 
 
 
สงวนสิขสิทธิ์ © 2550 UdClick.com! ชุมชนออนไลน์ ของชาวอุดร