ปลาลวก-เห็ดผัดน้ำมันงา พิมพ์ อีเมล์




ส่วนผสม

  1. เนื้อปลากะพงแล่ไม่เอาหนังหั่นชิ้น    200 กรัม
  2. เห็ดต่าง ๆ หั่นชิ้น เช่น เห็ดเข็มทอง
  3. เห็ดญี่ปุ่น เห็ดหอม 150 กรัม
  4. พริกหวานสีเขียว สีแดง ¼ ถ้วยตวง
  5. ซอสหอยนางรม         1 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว         1 ช้อนชา
  7. กระเทียมไทยปอกเปลือก 7 กลีบ
  8. พริกไทยดำบดหยาบ         ¼ ช้อนชา
  9. น้ำตาลทราย         ¼ ช้อนชา
  10. น้ำมันงา         2 ช้อนชา
  11. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
  12. น้ำซุปไก่, น้ำมันพืช, เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
  1. ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา และโรยเกลือป่นลงในเนื้อปลาคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ 10 นาที
  2. ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่เนื้อปลาลงลวกพอสุก จัดใส่จานเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงผัด พอเริ่มเรียมใส่เห็ดต่าง ๆ และพริกหวานลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันงาที่เหลือ ตักเคียงคู่กับเนื้อปลาลวก โรยพริกไทยดำและงาขาว จัดเสิร์ฟ


ข้อมูลจาก   http://www.kapook.com
 
 
 
สงวนสิขสิทธิ์ © 2550 UdClick.com! ชุมชนออนไลน์ ของชาวอุดร