กะละแม สูตรข้าวเหนียวดำ พิมพ์ อีเมล์

 


workdeena  วันนี้เรา จะมาแนะนำอาชีพอิสระให้เพื่อนๆ เช่นเคย ขนมกะละแม เพื่อนๆ บางคนอาจจะบอกว่าเป็นขนมโปรด แต่สำหรับวัยรุ่น หรือเด็กรุ่นใหม่อาจจะบอกว่าชื่อคุ้นๆ แต่ประเด็นสำคัญก็คือการทำขนมกะละแมขายต่างหาก  กะละแมที่อร่อยนั้นจะทำ ให้คนทานวางไม่ลงทีเดียว ด้วยความหอม และความหวานของกะเลแมจึงเป็นของโปรดได้โดยไม่ยาก



กะละแมสูตรข้าว เหนียวดำ
ส่วน ผสมกะละแมสูตรข้าวเหนียวดำ

  1. แป้งข้าวเหนียว  2 ถ้วย
  2. แป้งมัน 1/2 ถ้วย
  3. กะทิ  1/2 กิโล
  4. น้ำตาล 2 ถ้วย
  5. งาคั่ว  3 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำข้าวเหนียวดำ


วิธีการทำกะละแม สูตรข้าวเหนียวดำ

  • ขั้นแรกก็นำข้าวเหนียวดำมาแช่น้ำ แล้วซาวเพื่อเอาน้ำสีดำๆ ของข้าวเหนียวดำ

ต่อไปเราก็เอาน้ำข้าวเหนียวดำผสมกับแป้งข้าวเหนียว และแป้งมัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

  • นำน้ำกะทิมาตั้งไฟจนกะทิแตกมันใส่แป้งกะละแมที่เราเตรียมไว้ แล้วก็กวนไปเลื่อยๆ แต่ต้องกวนไปทางเดียวกันนะ

พอเห็นกะละแมเริ่มเหนียวได้ที่เราก็ใส่น้ำตาลลงไป โดยเอาน้ำตาลไปละลายกันกะทิก่อน แล้วค่อยๆ โรย กวนอีกครั้งให้ได้ก็เป็นพอ

  • โรยงาคั่วบนถาดขนมให้ทั่ว ใส่กะละแม ลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยงาคั่วอีกครั้งหนึ่ง




กะละแมที่อร่อยจะมีทั้งความเหนียวและความนุ่มอยู่ในตัว ไม่แข็งกระด้าง  การขายขนมกะละแมคุณอาจจะฝากขายตามตลาดสด ร้านขายของฝาก หรือจะฝากขายในร้านขายของชำก็ได้เช่นกัน อย่างไรเพื่อนๆ ก็ลองขายกะละแมกันดูนะ เราเชื่อว่าน่าจะเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่น่าสนใจทีเดียว

ที่มา : http://workdeena.blogspot.com/

 
 
 
สงวนสิขสิทธิ์ © 2550 UdClick.com! ชุมชนออนไลน์ ของชาวอุดร